【台灣清香號】辣椒油純手工(240g)





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【台灣清香號】辣椒油純手工(240g)



1.堅持不添加防腐劑及味精

2.成分為沙拉油、辣椒、及獨家配方天然香料

3.手工製作,原料品質嚴格控管.口感獨特,口味獨家

4.適合作各式料理調味,不單為沾醬

5.生產地為台灣,食用安心







品牌故事

位於台北西門町、飄香六十餘年的老店「清香號沙茶火鍋」,成立於西元1946年,

標榜台灣第一家沙茶火鍋店,當年以獨特口味迅速擄獲饕家們的芳心。

傳承三代的獨門手工沙茶醬,香、辣、甜、鹹四味合一,香醇柔滑不油膩,

不僅吸引政商名流青睞,也成為各方饕家念念不忘的美味珍品!

產品說明

本款「清香號-純手工辣椒油」,以精選的在地天然食材純手工製作而成。選用台灣嘉南平原所栽種的「雞心辣椒」為主原料,果實嬌小玲瓏的雞心辣椒,不僅嗆辣剽悍,並具有濃烈的特殊椒香!將挑揀後的辣椒放置在日光下曝曬,降低果實內的水份後,將辣椒研磨輾碎,再置於油鍋中煸炸,透過油炸這道工序,將辣椒中的水份再次逼出,使得辣椒的辛香辣勁完美釋放融合於油中,最後加入清香號獨門配方辛香料,調合出風味獨具的清香號辣椒油!

品嘗時,可以感受到細緻悠長的灼辣勁道中,款款流露著芬芳馥郁的辛辣香氣與柔滑韻味,既嗆辣有勁又溫醇優雅,令人大呼過癮!沁鮮香辣的滋味,相當適合拌入米粉、麵條、羹湯等各式料理,或用來烹調成紅油抄手、麻婆豆腐...等紅油料理,或簡單調入醬油做為各式白切、火鍋沾醬,更是盡顯嗆辣本味!






辣椒油食用方法



1.乾拌

紅油炒手:將市售餛飩約6顆滾水起鍋後,放入調味料(花生粉 1/2大匙糖 2大匙 黑醋 1小匙 醬油 4大匙 蔥花 適量 香菜末 適量),再加入兩茶匙辣椒油及花椒適量,拌勻即可食用。

2.煮湯

麻辣火鍋:在鍋內放入兩湯匙的辣椒油及辣椒渣小火加熱放入花椒粉兩茶匙,八角5g(約6顆)拌勻,加入高湯,火鍋料或麵類即可食用。

3熱炒

麻婆豆腐:將市售板豆腐切丁滾水撈起,鍋內放入兩湯匙辣椒油小火熱鍋,在放入豆腐及調味料(薑末. 蒜末. 辣椒末 花椒粉適量 醬油2/1湯匙 糖2/1湯匙 太白粉水1湯匙 香油少許 )起鍋即可食用。





一周大事



有關外交部國傳司招聘越南語、印尼語的外籍編譯,並限定須不具我國籍一事,外交部今(15)日表示,為配合推動「新南向政策」,強化我對東協國家之交流工作及國際文宣業務,因此將公開甄選越南語及印尼語之外籍編輯。

外交部指出,為了配合推動「新南向政策」,強化我對東協國家之交流工作,以及國際文宣業務,外交部依據行政院核定之「聘用人員聘用計畫書」,爰公開甄選越南語及印尼語之外籍編輯。

外交部說,過去為了因應編譯各種外文書刊、製作外文視聽資料等業務需求,外交部聘有英、法、西、德、俄等語文專長之「外籍編輯」。因此這次也依循規定招聘。

不過,這次的職缺應徵者須為外籍人士;外交部解釋,此次出缺的越南語及印尼語外籍編輯,須具備專業的語文文字編輯與校對能力、寫作文筆流暢,具2年以上翻譯或編輯相關經驗,且熟悉台灣相關事務,並通曉中文及英文。

外交部指出,未來進用後須負責重要講詞、媒體專訪、投書、記者會翻譯之文稿撰擬校對、審稿翻譯工作,以及政策說明、出版品、刊物之撰稿、翻譯及校對,職責程度較高。

至於薪資標準,外交部說,較業界相當程度之專業人員,尚屬合適;另外,外交部另有「本國籍」編輯職務出缺,此次也將一併公開甄選。




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